Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα δοχεία ελαιολάδου

1. Επιλογή εμπορευματοκιβωτίων
Τα αποξηραμένα δοχεία ελαιολάδου θα πρέπει κατά προτίμηση να αποθηκεύονται σε σκοτεινό γυαλί, φαγητό - ανοξείδωτο χάλυβα ή κεραμικά δοχεία. Αποφύγετε τη διαφανή πλαστική ή σκουριά - δοχεία με μεταλλικά δοχεία. Τα σκοτεινά υλικά εμποδίζουν αποτελεσματικά τις ακτίνες UV και αποτρέπουν την οξείδωση.
2. Σφραγίδα
Ασφαλίστε το καπάκι αμέσως μετά από κάθε χρήση για να ελαχιστοποιήσετε την επαφή αέρα. Τα μεγάλα - δοχεία ελαιολάδου χωρητικότητας συνιστώνται για να χωριστούν σε φιαλίδια 200-500ml, επιτρέποντάς σας να διανέψετε όπως απαιτείται για να μειώσετε τον κίνδυνο οξείδωσης από το επαναλαμβανόμενο άνοιγμα.
3. Περιβάλλον αποθήκευσης
Θερμοκρασία: Ιδανικά, η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 10-20 βαθμών. Αποφύγετε τις θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τους 25 βαθμούς ή πέφτουν κάτω από 5 μοίρες (που μπορεί να προκαλέσουν κρυστάλλωση).
Φως: Αποθηκεύστε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος (όπως το κάτω ράφι ενός ντουλαπιού), μακριά από πηγές φωτός όπως παράθυρα και λαμπτήρες.
Υγρασία: Κρατήστε το περιβάλλον στεγνό για να αποτρέψετε την είσοδο της υγρασίας στο δοχείο.
4. Ειδικές τεχνικές αποθήκευσης
Για μακρά - αποθήκευση όρων, το άζωτο μπορεί να εγχυθεί μεταξύ της επιφάνειας του λαδιού και του καλύμματος μπουκαλιών για να σχηματίσει ένα προστατευτικό στρώμα. Κατά τη διάρκεια των υψηλών καλοκαιρινών θερμοκρασιών, εξετάστε το ψυγείο (5-15 βαθμούς), αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτά σφραγισμένη για να αποφευχθεί η απορρόφηση των οσμών.
5. Χρήση και αντικατάσταση
Μόλις ανοίξει, συνιστάται να χρησιμοποιηθεί εντός 3-6 μηνών και όχι περισσότερο από 1 έτος.
Εάν το πετρέλαιο αναπτύξει μια έντονη οσμή, σκουραίνει στο χρώμα ή έχει μια ασυνήθιστη γεύση, διακόψτε τη χρήση αμέσως.